餐飲品質管理流行趨勢
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內容簡介: 博客來書店品質，是所有企業管理的永恆主題，是企業興衰的生命。當今的餐飲企業意欲在激烈的市場競爭中立於不敗之地，餐飲品質管理就成為關鍵環節。《餐飲品質管理》一書就是基於這樣的目的與廣大餐飲經營者及廣大讀者見面的，是一本系統研究和介紹餐飲企業進行質量管理與控制的專業情著作。本書作者根據多年的餐飲管理的實踐經驗，運用國際上最新的品質管理理論與理念，如全面品質管理、ISO9000品質體系、品質經營等，結合餐飲業發展的實際情況，並透過對典型案例的分析，博客來網路書店對餐飲品質控制的理論與實踐進行了全面論述。本書具有觀點新穎、通俗易懂、理論與實踐相結合、可操作性強等特點，是一本關於餐飲品質管研究的專門著作。
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- 作者： 趙建民 新功能介紹
- 出版社：揚智 新功能介紹
- 出版日期：2002/08/02
- 語言：繁體中文
餐飲品質管理流行趨勢
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內容來自YAHOO新聞
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昨日（8月31日）播出的綜合編成頻道JTBC綜藝節目《拜託了冰箱》中，BigBang的成員G-DRAGON和太陽出任嘉賓，帶動收視率飆到10.04%之高。
《拜託了冰箱》此前的最高收視率是8.2%，即歌手BoA出演的第36期。這次的節目中，每分鐘的最高收視率高達12.3%。
該節目公開了太陽的冰箱，裡邊有不少口味頗為傳統的食材，跟太陽的形象相當不搭，令主持人驚訝地說：「你出生於1988年，口味卻像是1988年入學的人。”
廚師吳世得和李元日用太陽冰箱中的材料做了「有機食物冷料理」，廚師崔賢錫和Sam金做了「有機食物熱料理」，展開比拼。綜合報導組/文 版權所有 韓星網 禁止轉載
新聞來源https://tw.news.yahoo.com/g-dragon太陽做客-拜託了冰箱-刷新收視率-每分最高12-3-052100499.html
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