設計，在韓食：帶你味訪韓國，多元料理、絕妙配色、擺盤美學一次學會 好書推薦













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博客來

  • 出版社：麥浩斯

    新功能介紹

  • 出版日期：2016/04/16
  • 語言：繁體中文


總而言之，它的評價很高，總會覺得彷彿一伸出雙手便能擁抱全世界！

看完有一種說不出的感動，剛出版的時候我就已經在看了 ！

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韓食，或許和你想得不一樣！

熱愛食物造型的設計師－包周漫步韓國的食記與紀實

從料理開始，品嚐有趣的餐桌文化和食飾美學


你對韓食的第一印象是什麼？是紅咚咚的辣泡菜，還是韓劇裡的炒年糕和炸雞，又或者熱呼呼的鍋料理、韓式烤肉？熱愛食物造型的設計師－包周，在韓式料理中發掘了自然不造作的食物美感，因此開啓了味訪韓國的旅程，漫步10個地區、深入在地，探索韓國料理文化和美味入魂的食飾美學，將翻轉你對韓食的既定印象！

原來，韓食是這樣的～～餐桌文化+飲食由來+隨興不造作的食飾配色

餐餐必備！忍不住讓碗清空的飯小偷──

是醬不是藥，韓食的靈魂要角「藥念」──

韓食不是只有辣！嗜食清淡風的忠清道──

韓式烤肉大不同，三種地區三種烤法──

以花入菜，抓住視覺的可食裝飾──

宮廷料理居然是用「床」來計算？──

庶民貴族皆講究，五行配色的烹調美感──

書中集結了各地區的飲食文化、烹調習慣、韓國人特有的餐桌禮儀，包周分享看似日常的韓國料理為何特別吸睛的原因，更進一步探究韓食餐桌上的擺盤配色引人食慾的秘密！

書中收錄60道在家輕鬆做的韓風料理，從基礎醬料製作到主食米食、湯料理與湯品，還有變化無窮的飯撰小菜、煎餅類；以及日常小吃、韓式中華菜、新韓風料理…等，帶你嚐盡多面向的韓式風味。

本書特色

**韓食文化原來如此！

韓國人為什麼這樣吃？！自昔至今的飲食源由、餐桌禮儀，讓包周告訴你許多有趣的食記故事與地方特色。

**美味入魂的食飾美學！

每道料理除了說明做法，包周從食物設計的角度，一一詳解韓食中的餐桌美學，配色、擺盤、日常食飾，用設計和圖解讓你的料理更好看。

**熱愛韓食的你也能輕鬆料理！

從日常醬料、下飯小菜到地方鄉土料理、宮廷料理、新韓風味，台灣餐廳小館不一定有的韓食都在本書裡。











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  • 出版社：麥浩斯

    新功能介紹

  • 出版日期：2016/04/16
  • 語言：繁體中文


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別讓謠言擊垮你



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內容來自YAHOO新聞

聯準會利率決策前 股匯觀望

美國聯準會本週利率決策會議之前，週一台北股匯市觀望氣氛濃厚，台股早盤開高走低，在8300點附近上下震盪，新台幣兌美元匯率早盤升破32.5，近午拉回至32.5以下。

週一台股開高，一度來到8360的波段高點，然而市場追價意願不高，量能不濟，盤中缺乏多頭主流類股帶動，大盤指數由紅翻黑，在平盤上下來回震盪狹幅整理後，近午走勢多在盤下，觀望氣氛濃厚。中國大陸週日公布經濟數據「兩壞一好」，今天陸股開高走低，中午跌幅擴大至3%以上，陸股大跌拖累亞股走勢，日韓股市跌幅擴大，港股也由大漲翻黑。台北外匯市場新台幣兌美元匯率早盤升破32.5，升幅在2角以上，若扣除央行前一交易日尾盤阻升因素，實質走勢尚屬平穩，但隨台股、亞股轉弱，交易區間回落至32.5以下。

人民幣人民幣中間價今天報價6.3709，升值0.1分，連2升，即期匯率呈現先升後弱走勢。



新聞來源https://tw.news.yahoo.com/聯準會利率決策前-股匯觀望-040929837.html













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