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哈佛營銷課：從「營銷」到「贏銷」的八次跨越非逛不可

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• 作者： 穆臣剛
• 出版社：中國法制出版社
• 出版日期：2016/08/01
• 語言：簡體中文

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內容來自YAHOO新聞

北京蔬菜進城 年產230萬噸垃圾

（中央社台北3日電）大陸蔬菜流通過程中沒有完備的淨菜程序，以致大陸蔬菜損耗率高達25%至35%。北京每年蔬菜供應約為770多萬噸，每年產生的蔬菜垃圾總量達到230萬噸。

京華時報報導，大陸蔬菜水果在流通中的損耗率高達25%至35%，而已開發國家一般控制在5%以下。

北京市馬鈴薯、胡蘿蔔、白薯、藕根等根莖類蔬菜經常帶著泥土一起進城，大白菜、大蔥、芹菜、韭菜、萵苣等的根葉也有將近1/4要扔掉。北京市每年蔬菜供應約為770多萬噸，每斤蔬菜平均要產生3兩左右的垃圾，全年的垃圾總量達到230萬噸。

另外，農產品包裝材料的使用也是一大能源消耗，北京新發地農產品批發市場每天使用塑膠袋2萬2500個，編織袋1萬個，而且每經過一次中轉，就要更換一次包裝，造成更多包裝材料的浪費。

有專家因此呼籲建立淨菜系統，但大陸淨菜項目尚無國家統一標準。報導說，北京市有淨菜加工能力和售賣的企業極少，而且配套的環節也不齊全，如產品的安全監測、蔬菜的根鬚、皮屑、瓤籽和汙水的再利用、垃圾就地處理、保鮮冷鏈、運輸管道、售賣保鮮設施等。1040803

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/北京蔬菜進城-年產230萬噸垃圾-024633725.html

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